Flødeboller

Ingredienser

Bunde:

  • 3 dl. mel
  • 100 g. margarine
  • 3/4 dl. sukker

Fyld:

  • 6 æggehvider
  • 4 dl. sukker

Overtræk:

  • Cirka 300 g. overtrækschokolade

Vejledning

Bunde:

Mel og margarine smulres og blandes med sukker, æltes og rulles ud. Cirka 25 bunde stikkes ud med et glas.
Bundene bages i 10 min. ved cirka 200 grader.

Fyld:

Æggehviderne piskes meget stive og sukkeret tilsættes langsomt. Fyldet sættes på de kolde bunde med en bollesprøjte.
Varmes derefter 5 min. ved 150 grader. (Derved bliver fyldet lidt fastere, så det kan overtrækkes.)

Overtræk:

Overtræks-chokoladen smeltes og duppes på med en bagepensel.

Skriv et svar